Les noix de Grenoble sont ramassées, triées, séchées et emballées directement à la ferme.

Vous pouvez les consommer tout au long de l'année.

Noix issues de la récolte 2025 uniquement.

Grâce à sa richesse en oméga-3 et en acides gras insaturés, cette huile est appréciée tant pour ses bienfaits nutritionnels que pour sa saveur délicieuse.

L’huile de noix s’utilise crue ou très peu cuite car la chaleur l'oxydera. En version salée, elle assaisonnera parfaitement des salades, des légumes ou encore des viandes en fin de cuisson. Pour le côté sucré, vous pourrez l’incorporer à vos brownies ou à vos tartes aux pommes, par exemple.

Pour une conservation optimale, rangez votre bouteille au frigo une fois ouverte (l'huile de noix ne fige pas !), vous préserverez ainsi tout son bon goût.

Parfait pour parfumer votre vinaigrette, pour relever la saveur d'un plat ou en marinade pour attendrir la viande.

Composition :
- vinaigre de vin blanc
- macération lente de noix vertes issues de la ferme 

Conservateurs :
- disulfite de potassium

Un goût original pour cette moutarde de Dijon aromatisée à la noix. Elle accompagnera avec bonheur toutes vos viandes ainsi que vos vinaigrettes. 

Compositon : 

- eau
- graines de moutarde de Bourgogne*
- vinaigre
- sel
- cerneaux de noix en poudre issus de la ferme (5 %)*
- téguments de moutarde*
- arôme naturel
- antioxydants : disulfite de potassium*
- acidifiant : acide citrique
- épices

*Allergènes potentiels.

Tout le travail a été fait pour vous: les noix ont été cassées, mondées, triées, vous n'avez plus qu'à déguster ces cerneaux en accompagnement d'un bon plateau de fromages, les utiliser pour vos pâtisseries ou pour agrémenter vos salades.

Nous proposons également nos cerneaux en sacs de 1 kg, disponibles en version entiers* ou invalides*. Pour préserver leur qualité, nous vous recommandons de les conserver dans une boîte hermétique. Stockez-les au réfrigérateur pour un usage régulier, ou au congélateur pour un usage ponctuel. Sachez que les cerneaux se congèlent très bien et, grâce à leur particularité de ne pas s'agglomérer, vous pourrez en prélever facilement la quantité souhaitée à tout moment !

Cerneaux issus de la dernière récolte uniquement!

* entiers (moitiés de noix ou 1/4 de noix) relativement bien formés
* invalides (morceaux de noix cassés ou fragmentés)

Pour un apéro, une entrée ou encore en cadeau, découvrez une délicieuse terrine de cochon locale, élaborée à partir de nos noix en Rhône-Alpes ! A goûter absolument !

Composition :

- viande et gorge de porc (origine France)
- noix du Dauphiné* 7%
- lait*
- alcool
- sel de Guérande
- échalote
- poivre
- muscade

*Allergènes potentiels.

Pour un apéritif original et sortir des traditionnelles cacahuètes, épatez vos amis avec ces cerneaux de noix délicatement enrobés d'Herbes de Provence, de piment d'Espelette ou de fleur de sel de Guérande. Original aussi pour agrémenter vos salades !

Composition : 

- cerneaux de noix de la ferme (94%)*
- herbes de Provence /piment d'Espelette/ fleur de sel de Guérande/curry Indien
- blancs d'oeufs* 
- sel  

*Allergènes potentiels.

Apéritif à base de vin aromatisé aux noix ; l'apérinoix est obtenu à partir de noix vertes coupées en quartiers et laissées macérées dans de l'alcool, du vin et du sucre. A boire très frais en apéritif, il se conserve très bien (vous pouvez l'oublier dans votre placard ; il n'en sera que meilleur…)

Bouteille de 50cl.

Composition : 

- alcool
- infusion de noix vertes et de feuilles*
- sucre
- mélanges d'agrumes 

Contient de sulfites*.

*Allergènes potentiels.

Les brisures de noix sont caramélisées à la pralineuse avec un sirop de sucre : un régal !

Composition :

- cerneaux de noix de la ferme (58%)*
- eau
- sucre

*Allergènes potentiels.

A l'heure du thé ou à tout moment de la journée, tendres et savoureux, laissez-vous tenter par les petits sablés aux noix.

Composition :

- cerneaux de noix de la ferme (33%)*
- beurre*
- sucre
- sucre glace
- oeufs*
- sucre inverti
- poudre à lever

*Allergènes potentiels.

Succombez à cette délicieuse pâte à tartiner, élaborée avec nos noix et sans huile de palme ! A découvrir absolument !

Composition : 

- cerneaux de noix de la ferme (27%)*
- chocolat en poudre (sucre,cacao)
- graisses végétales (tournesol, beurre de cacao) SANS HUILE DE PALME
- sucre
- lait écrémé en poudre*
- émulsifiant : lécithine de tournesol 

*Allergènes potentiels.

Une recette élaborée en collaboration avec un nougatier artisanal de Montélimar, vous apprécierez notre nougat tendre aux noix, amandes et miel de Provence.

Disponible en sachet ou en barre.

Composition : 

- sucre
- miel de lavande de Provence
- cerneaux de noix de la ferme (17%)*
- amandes de Provence*

- sirop de glucose
- blancs d'oeufs*
- pain azyme*

*Allergènes potentiels.

Le pralinoix est un praliné aux noix qui surprendra vos papilles ! Il peut se déguster tel quel sur une tartine, être utilisé en pâtisserie (ganaches, macaron), ou encore parfumer des crèmes.

Composition : 

- noix de la ferme (50%)*
- sucre
- émulsifiant : lécithine de tournesol

*Allergènes potentiels.

Le coffret parfait pour savourer l’ensemble de nos créations les plus plébiscitées.

Composé de nos incontournables salés et sucrés, il met à l’honneur la Noix de Grenoble AOP sous toutes ses formes, du croquant au fondant, et dévoile notre nouvelle création : la terrine de cochon artisanale à la noix.

Un cadeau gourmand, raffiné et généreux, parfait pour faire découvrir (ou redécouvrir) nos produits à vos proches pendant les fêtes.

Composition indicative :
- Terrin'o'noix 180g
- Moutarde aux Noix 210g
- Huile de noix vierge 25cl
- Noixtelix 280g
- Pralin'o'noix 150g

Un coffret complet, 100 % local, parfait pour offrir ou se faire plaisir à Noël.

Un coffret généreux pour les amateurs de saveurs authentiques du terroir !

Ce coffret met à l’honneur la Noix de Grenoble AOP à travers une sélection de produits salés issus de notre atelier de fabrication.

À partager à l’apéritif ou à offrir, il fera le bonheur des gourmets en quête d’authenticité.

Composition indicative :
- Moutarde aux Noix 210g
- Huile de noix vierge 25cl
- Vinaigre aromatisée à la noix verte 25cl
- Apérinoix 130g (Herbes de Provence ; Piment d'Espelette ; Fleur de Sel de Guérande ; Curry)

Un cadeau savoureux, 100 % local et préparé avec passion dans notre ferme familiale de Saint-Romans.

Pour les becs sucrés et les amoureux des douceurs de la noix !
Ce coffret réunit nos spécialités artisanales sucrées autour de la Noix de Grenoble AOP, idéales pour accompagner un café, un dessert ou simplement un moment de gourmandise.

Composition indicative :
- Noixtelix 280g
- Pralinoix 280g
- Sablés aux Noix 200g
- Pralin'o'noix 150g (noix caramélisées)

Un coffret élégant, gourmand et parfait pour offrir ou se faire plaisir à Noël.